野菜イタリアンおせち二段重【店頭受取】店頭受取予約期間：12月31日10:00〜13:00

●湯葉の赤ワインソテー 野菜デミグラスソース：湯葉、赤ワイン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマト、ニンニク、オリーブオイル、塩、ハーブ類、スパイス類
●ポルチーニ茸の根菜煮：ポルチーニ（イタリア産）、八つ頭、人参、蓮根、豆乳、ニンニク、白ワイン、ハーブ類、塩、胡椒、オリーブオイル、小麦粉
●自家製豆腐チーズのカプレーゼ：豆腐、塩麹、あんぽ柿、オリーブオイル
●きのこと厚揚げサヴォイキャベツのカレーバルサミコ：舞茸、しめじ、マッシュルーム、エリンギ、椎茸、厚揚げ豆腐、サヴォイキャベツ、オリーブオイル、カレー粉、バルサミコ酢、赤ワイン、みりん、醤油、塩
●車麩のタルタルソース：車麩、小麦粉、玉ねぎ、きゅうりのピクルス、ホワイトワインビネガー、米酢、甜菜糖、豆乳、太白胡麻油、オリーブオイル、スパイス類、ハーブ類、塩、ひまわり油（揚げ油）
●ファリナータ(トルティージャ風)：ベサン粉、ドライトマト、オリーブオイル、ハーブ類、スパイス類、塩
●イタリア産黒トリュフクリームソースのファラフェル：ひよこ豆、黒トリュフ、マッシュルーム、豆乳、スパイス類、オリーブオイル、ひまわり油（揚げ油）
●アワビ茸と花びら茸のソテー：アワビ茸、花びら茸、オリーブオイル、ニンニク、ハーブ類、白ワイン、味醂、醤油
●チリコンカン：白インゲン豆、金時豆、玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマト、ニンニク、オリーブオイル、塩、ハーブ類、スパイス類
●サフランライスと平湯葉のインヴォルティーニ：平湯葉、米、レーズン、玉ねぎ、にんじん、セロリ、サフラン、オリーブオイル、塩
●イタリア豆と百合根のジェノヴェーゼ：白インゲン豆、そら豆、百合根、バジル、ほうれん草、オリーブオイル、塩
●レンコンのポルペッテ：蓮根、エノキ、パン粉、小麦粉、ニンニク、生姜、醤油、じゃがいも、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト、ハーブ類、オリーブオイル、塩、胡椒
●イタリアマンマの味「カポナータ」：玉ねぎ、にんじん、セロリ、トマト、ナス、パプリカ、ピーマン、ロマネスコ、ケッパー、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩、片栗粉、ハーブ類、スパイス類
●アプリコットと柑橘のキャロットラペ：人参、ドライアプリコット、レーズン、オレンジ、柑橘類、スパイス類、ハーブ類、オリーブオイル、塩
●種ありオリーブとケッパーベリーのマリネ：種ありオリーブ、ケッパーベリー、ハーブ類、スパイス類、ドライトマト、柑橘、塩、オリーブオイル
●カラフル野菜のピクルス：ビーツ、ロマネスコ、紅芯大根、米酢、ワインビネガー、甜菜糖、塩、スパイス類、ハーブ類、ニンニク、オリーブオイル
●イタリア勝ち栗のモンブラン風きんとん：イタリア産勝ち栗、さつま芋、カボチャ、豆乳、甜菜糖、塩、クチナシ
●ピエモンテ産ヘーゼルナッツとアマゾンカカオのテリーヌ：豆腐、チョコレート、ヘーゼルナッツペースト、小麦粉、甜菜糖、豆乳、ラズベリー、ナッツ類
●ロンツィーノ ディ フィーコ(いちじくサラミ)：ドライイチジク、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、甜菜糖、バニラビーンズ、ラム酒

※メニュー内容・原材料の変更の可能性もございます。

小麦・クルミ・落花生・アーモンド・オレンジ・カシューナッツ・ごま・大豆・りんご。 恐れ入りますがアレルギー対応は出来かねます。

3~4人前

室温でお召し上がりください。一部温めた方が美味しくお召し上がりいただけるものもございます。

冷蔵

1月2日

 ＼🍱2024年ヴィーガンおせち特集🎍／

一つ一つ丁寧に手作り、 濃すぎない味付け、 化学調味料無添加、 厳選された素材を使用、 個人店にしか出来ない特別な手作りおせちになります✨

モメントがおせちを作るのは今回で6回目。
毎年毎年レベルアップして ありがたいことにリピーターの方も増えております。

イタリアの伝統的な料理をアレンジして、和の食材を使います。
イタリア料理の本来の精神 ”クチーナ ポーヴェラ” （食材が潤沢に無くても、手元にある限られたものを使い、 いかに美味しく作れるかを考え抜いた知恵の結集料理) をモットーにオリジナルのメニュー内容で構成しています。

2024年は特別な一年を迎えるために、 モメントのイタリアンおせちで 家族や大切な人たちと心温まる時間を共有してください。

【お品書き】2段重・19品
1.湯葉の赤ワインソテー 野菜デミグラスソース 

2.ポルチーニ茸の根菜煮 

3.自家製豆腐チーズのカプレーゼ 

4.きのこと厚揚げサヴォイキャベツのカレーバルサミコ 

5.車麩のタルタルソース
6.ファリナータ(トルティージャ風) 

7.イタリア産黒トリュフクリームソースのファラフェル 

8.アワビ茸と花びら茸のソテー 

9.チリコンカン

10.サフランライスと平湯葉のインヴォルティーニ 

11.イタリア豆と百合根のジェノヴェーゼ 

12.レンコンのポルペッテ 

13.イタリアマンマの味「カポナータ」 

14.アプリコットと柑橘のキャロットラペ 

15.種ありオリーブとケッパーベリーのマリネ 

16.カラフル野菜のピクルス 

17.イタリア勝ち栗のモンブラン風きんとん 

18.ピエモンテ産ヘーゼルナッツとアマゾンカカオのテリーヌ 

19.ロンツィーノ ディ フィーコ(いちじくサラミ) 

※メニュー内容・原材料の変更の可能性もございます。

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●注文受付期間：〜12月3日まで
※売り切り次第終了・追加販売はございません。

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【 店頭受取のご案内🏠】

●受取可能期間：12月31日 / 10:00～13:00
●受取場所：〒180-0005 東京都武蔵野市御殿山1-3-9 1F
●受取日時のご指定方法：カートページにて受け取り希望日時をご指定ください。

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