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常温

ヴィーガンハム

ヴィーガンハム

三育フーズ株式会社

通常価格 ¥1,080 (税込) / 350g
通常価格 セール価格 ¥1,080
セール 売り切れ

📖 商品情報(原材料)

原材料
繊維状大豆たん白(国内製造)、食用植物油脂、粉末状大豆たん白、でん粉、植物性粉末ブイヨン、小麦たん白、砂糖、植物たん白酵素分解物、香辛料/調味料(有機酸等)

アレルギー
大豆、小麦

内容量
350g

食べ方(調理手順)
そのままでもお召し上がりいただけますが、表面に軽く焦げ目がつくように炒めますとより美味しくお召し上がりいただけます。

保存方法
開封前常温保存、開封後は冷蔵庫で保存し、できるだけ早くお召し上がりください。

賞味期限
包材に記載(製造より1年)

💁‍♀️ 商品のご紹介

開発をする際に大切にしたこと

私たちが注目したのは、日本食は、精進料理という文化もあることから肉や魚を使わない料理が多くあり、一見ベジタリアン生活には不便しないように見えますが、ベジタリアンが一般ではない現状です。

これは、旨味となる出汁の市販の多くは魚を原料にしているものが多く、調理に手間がかかるものが多い点が原因であると思われます。

実際にベジタリアン生活を始めるとわかることは、メインディッシュとなる素材(肉・魚・魚介類など)に代わるものが豆腐や豆、代替肉に頼ることになり淡白な味になりがちです。

そこで、主菜として満足感のあるものを目ざし、まずは当社の技術を生かしたハム類に着目

し、現在は卵を原材料に使用しているので、まずは卵無しで結着が可能か試作し、ベジタリアン料理のメインディッシュにふさわしい旨味と満足感のある後味を目指しました。

特長:開封前常温保存可能と動物性原料不使用を両方とも実現しました!砂糖は、国産原料の粗製糖である素焚糖を使用しています。動物性原料不使用と思わせない旨みを実現しました。食感はやわらかく、噛むと口の中で旨みが広がります。

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