トマトバジル冷麺（2食入り）

［スープ］豆乳、醤油（食塩、脱脂加工大豆、小麦、アルコール
）、本みりん（もち米、米、米麹、醸造アルコール、糖類（ブドウ糖））、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、にんにく、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒

［めん］でん粉（国内製造）、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹

［味付具］トマト、オリーブオイル、醸造酢（小麦、米、コーン、アルコール、食塩、酒粕）、レモン果汁、にんにく、バジル、パプリカ粉末、胡椒、唐辛子、食塩（一部に小麦・大豆を含む）

小麦・大豆

2食（640g）

①スープは袋のまま流水解凍し、盛り付けの直前までよく冷やしておきます。
②沸騰したお湯（麺1食につき2L）に、凍ったままの麺を入れ、ゆっくりほぐしながら3分茹でます。
※強くかき混ぜると麺が切れるのでやさしく
③麺をざるに取り、流水で手早く洗って熱をとります。
※熱湯によるやけどにご注意ください。
④冷水（氷水がベスト！）でよく冷やし、手のひらで麺をギュッと押すようにしっかり水を切ります。
※水切りがあまいと、スープが薄まってしまうので注意！
⑤麺を器に入れ、冷えたスープをよく振って注ぎます。
⑥トマトバジルペースト、お好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです。

【プロの技・3つのポイント！】
・麺は決して茹ですぎない
・冷水でしっかりしめてコシを出す
・スープはキリッと冷やして

冷凍（-18℃以下）で保存してください

賞味期限が60日以上あるものをお届けします

さわやかな甘味と酸味を引き立てる、ちょっぴりスパイシー仕立て。

ドライ＆フレッシュのトマトを用いました。
バジルの香りが豆乳スープのコクによく合います。
※化学調味料は使用しておりません。
※植物性食材100%・ヴィーガン対応商品。

具入りソースのトマトは試食を重ね、甘味と酸味のバランスから「桃太郎」と「キャロルテン」の２品種をセレクト。50～60℃の温度帯を保つことで、冷麺のトッピングにふさわしい食感とジューシーさをキープしたドライ＆セミドライトマトに。
乾燥という手間ひまをかけてギューッと濃縮されたトマトの旨味は驚くほど！
さらに生のトマトを加え、好相性のフレッシュバジルが味と香りのアクセントです。

スープのコクの決め手となっているのは、岩手県産丸大豆100％の豆乳。
岩手県（なかでも盛岡市）の豆腐の消費量は北日本でもトップクラス。その盛岡市の老舗「平安商店」で、強い旨味と甘味を持つ濃厚な豆乳を搾っていただいています。
クリーミーななめらかさを持つこの豆乳は、厳選食材の野菜だしと溶け合うことで、より深い味わいが生まれます。

つるしこ冷麺の麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

栄養成分表示（推定値） 1人前（320g）当たり（推定値）

熱量 431kca

たんぱく質 7.3g

脂質 3.7g

炭水化物 92.2g

食塩相当量 5.26g