ベジタブルスープ冷麺（2食入り）

［スープ］醤油（食塩、脱脂加工大豆、小麦、アルコール
）、本みりん（もち米、米、米麹、醸造アルコール、糖類（ブドウ糖））、たまねぎ、甜菜糖、にんじん、食塩、セロリ、ニンニク、オリーブ油、昆布、乾椎茸、胡椒

［めん］でん粉(国内製造)、小麦粉、食塩/加工でん粉、酒精、重曹

［辛味］菜種油、長ネギ、にんにく、白ゴマ、豆味噌（大豆、食塩）、醤油（食塩、脱脂加工大豆、小麦、アルコール）、甜菜糖、玉葱、唐辛子

［食酢］酒粕、食塩/アルコール（一部に小麦・大豆・ごまを含む）

小麦・大豆・ごま

2食（650g）

①スープは袋のまま流水解凍し、盛り付けの直前までよく冷やしておきます。
②沸騰したお湯（麺1食につき2L）に、凍ったままの麺を入れ、ゆっくりほぐしながら3分茹でます。
※強くかき混ぜると麺が切れるのでやさしく
③麺をざるに取り、流水で手早く洗って熱をとります。
※熱湯によるやけどにご注意ください。
④冷水（氷水がベスト！）でよく冷やし、手のひらで麺をギュッと押すようにしっかり水を切ります。
※水切りがあまいと、スープが薄まってしまうので注意！
⑤器に入れた麺にまず添付の酢を絡ませてからスープをよく振って注ぎます。
⑥辛味、酢、お好みのトッピングを盛り付けて出来上がりです。

【プロの技・3つのポイント！】
・麺は決して茹ですぎない
・冷水でしっかりしめてコシを出す
・スープはキリッと冷やして

冷凍（-18℃以下）で保存してください

賞味期限が60日以上あるものをお届けします

素材そのものの旨みや甘みが詰まったスープをお試しあれ！

動物性食材を一切使用せず、とにかく惜しみなくたっぷりの厳選野菜が持つ甘み、椎茸や昆布が持つ旨みをじっくり丁寧に煮込んで、澄んだ琥珀色のスープに仕上げました。

※化学調味料は使用しておりません。
※植物性食材100%・ヴィーガンの方にもおすすめです。

にんにくの香りを引き出したオイルで国産玉ねぎをじっくり炒め、椎茸と昆布、人参、セロリなど厳選された食材と一緒に、じっくり、コトコト。
鍋の底からユラユラと気泡が上がり表面で消える、この絶妙な火かげんを保つこと数時間。気泡がゆらぎ、消えるタイミングのわずかな振動で、だしと香り油が混じり合います。
なめらかで角のない旨みは、他では味わえないやさしいおいしさです。

岩手県軽米町に古くから伝わる豆味噌を使用した香ばしいオリジナル辛味をお好みでどうぞ。

つるしこ冷麺の麺をゆで上げ、冷水で洗い、そのまま食べてみると、岩手県内小麦「ゆきちから」と、じゃがいも澱粉の甘味と香り、生麺ならではの風味が感じられます。
味、香り、コシと食感、喉ごし。
麺好きの方はもちろん、これまで特に違いを食べくらべたことのない方も、つるしこの生麺だけが持つ、この豊かな満足感をぜひご堪能ください。

栄養成分表示（推定値） 1人前（325g）当たり（推定値）

熱量 492kcal

たんぱく質 5.8g

脂質 11.1g

炭水化物 92.3g

食塩相当量 6.13g